Nötgröt med äpple, kanel och pumpakärnor

Vintermys - nötgröt med kanel, äpple och pumpakärnor

Ca 2 skålar

Nötgröt
1 dl mandel
2 msk krossade linfrö
1 dl riven kokos
1 tsk vaniljpulver
3 dl kokosmjölk

1 msk Friggs Vegoprotein - Solrosfröprotein & Chiafrön
½ tsk kanel

Topping
Äpple, skivor
Pumpakärnor
Ev. honung

GÖR SÅ HÄR:
Mixa nötterna i matberedare till finhackat nöthack, blanda i en skål tillsammans med linfrö, kokos och vaniljpulver. Rör ner kokosmjölken. Låt stå svalt i kylskåp över natten för att svälla.
Vid servering: Rör ner Friggs Vegoprotein och kanel, lägg i skålar och toppa med äppleskivor och pumpakärnor. Ringla eventuellt lite honung över.