Friggs majskakor med avokado

Friggs älskar avokado

Toppa valfri majskaka med avokado, lite rödbetshummus*och gröna tomater. Eller varför inte lite chiliflakes, flingsalt och olivolja? Supersmarrigt!

*Rödbetshummus
 2 medelstora rödbetor, kokta
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 1/2 dl kikärtor, kokta
2 msk tahini
2 msk citronjuice
3 msk olivolja
1 krm spiskummin
salt/peppar
 
GÖR SÅ HÄR
Mixa alla ingredienser i en matberedare. Smaka av med salt/peppar. Ringla gärna lite extra olivolja på den färdiga rödbetshummusen.