Mineraler

Behov

Mineraler som kroppen behöver i stora mängder är bland annat fosfor, kalcium, magnesium, natrium och kalium. Mneralier som bara behövs i små mängder kallas också spårämnen och hit hör till exempel järn, zink, koppar, mangan, selen, jod och krom.

Mineralerna fyller många viktiga funktioner i kroppen. De bidrar till att bygga upp skelett, tänder och brosk. De behövs för att kroppen ska kunna upprätthålla sin vatten- och saltbalans. De behövs också för musklernas arbete och för att nervimpulser och signalöverföring mellan celler ska fungera. Vissa mineraler ingår också i kroppens antioxidantsystem.
 

Dosering

För mineraler gäller att de som bara behövs i små mängder är lättare att överdosera än t ex kalcium och magnesium, som behövs i större mängder. Vid överdosering kan vissa mineraler ge leverskador, medan andra ger lindrigare besvär såsom illamående. Exakt vilka mängder som kan vara skadligt är svårt att ange på grund av stora skillnader mellan olika individer.