Humle

När man nämner humle kommer du antagligen att tänka på att det är en ingrediens i öl. Det är inte så konstigt! Man har använt humle vid ölframställning sedan folkvandringstiden. Den bidrar till hållbarheten och ger den speciella, beska smak som kännetecknar just öl. Men kan den användas till något mer? Absolut!

Humle odlades redan av greker och romare framförallt som grönsak. De späda skotten kan du äta som sparris.

Arabiska läkare införde humle som läkemedel mot sömnlöshet under medeltiden. Idag är det känt att vissa ämnen i humle har en lugnande verkan. Men det är endast de sk humlekottarna från honplantan som har denna egenskap. På honkottens fjällika blad finns nämligen gulaktiga körtlar som innehåller ett sekret med lugnande verkan. Kuddar stoppade med humle användes som sömngivande medel på fältlasarett under första världskriget.

Humle (Humulus lupulus)
Förekomst: Växer allmänt på fuktig, näringsrik mark upp till Jämtland och Ångermanland samt längs kusten till Norrbotten. Den är förvildad från gamla odlingar.
Kännetecken: En klättrande, flerårig ört, kan bli 5-7 m hög. Gulgröna blommor (juni-juli). Han- och honblommor är skilda individer. Hanblommorna i yviga knippen. Honblommornas kotteliknande ställningar har täckblad som innehåller bitterämnena humulon och lupulon, som doftar starkt och smakar bittert.
Verkan: Verkar lugnande vid oro, ängslan och vid insomningsproblem. Extrakt av humle verkar antibakteriellt (ölet surnar tex inte).