Lin

Fram till mitten av 1800-talet odlades lin i stor omfattning i Sverige och i många andra länder. Anledningen var främst att den användes som fiberväxt vid textilframställning. Men så trängdes linet undan av den betydligt billigare bomullen och under en period upphörde odlingen av lin nästan helt. Men idag lyser det åter blått på de europeiska åkrarna, tack vare EU:s bidrag till lin för oljeproduktion.

Av fröna kan man nämligen utvinna linolja, som används som matolja och som ingrediens i oljefärg, linoleum och kitt. Linfrön blandas också i degen av vissa brödsorter. Hela linfrön, helst blötlagda, kan du använda när du är förstoppad. De är nämligen milt laxerande tack vare att de håller vatten kvar i tarmen och därmed gör tarminnehållet mjukt. Krossade linfrön är rika på kostfibrer och mineraler och ger ett bättre upptag i kroppen av dessa ämnen.

Lin (Linum usitatissimum)
Förekomst: Finns både som odlad och förvildad i Sverige.
Kännetecken: Det odlade linet är en ett- eller tvåårig ört, 20-100 cm hög med grågröna, lineära och oskaftade blad. Blommorna är ljusblå (juli-aug) med fem kronblad och tio ståndare. Det vilda linet är en annan art som du känner igen på de små, vita blommorna och på den mycket bittra smaken.
Verkan: Verkar lösande vid trög mage