Vitlök

Andedräkten kanske inte blir den bästa. Men vad gör väl det när fördelarna är desto fler. Att vitlök sätter piff på det mesta i matväg känner du antagligen redan till. Lägg därtill att den är duktig på att hämma flera sjukdomsalstrande bakterier, varför en hackad vitlök varmt kan rekommenderas när du har en infektion i kroppen.

Vitlöken har också en positiv inverkan på hjärt- och kärlsjukdomar eftersom den är kärlvidgande. Den kan även hjälpa om du har problem med matsmältningen.

Man trodde länge att vitlöken var magisk. Alla som har tittat på en skräckfilm är väl medvetna om att den håller vampyrer på avstånd. På 1800-talet hängde man vitlök runt halsen på barn för att de inte skulle råka ut för häxerier. Och under medeltiden trodde man att den kunde bota pesten.

Vitlök (Allium sativum)
Förekomst: Hör ursprungligen hemma på de centralasiatiska stäpperna. Odlas ej speciellt mycket i Sverige, utan importeras. Prova gärna själv att plantera klyftor. I norr kan du använda dem som gräslök och i söder får du nya lökar.
Kännetecken: 60-90 cm hög stjälk, smala blad. Löken består av många klyftor omgivna av ett tunt, vanligtvis vitt skal. Mycket skarp smak.
Verkan: Hämmar infektioner, vid tarmbesvär, är kärlvidgande.