Tamarigrillad tofu på linskakor

Linskakor med tamarigrillad tofu ”TLT”

En välsmakande vegetarisk twist på en klassisk BLT-sandwich.

INGREDIENSER

6 Friggs Linskakor Ost

6 skivor färsk tomat

6 blad romansallat/cossallat

 

INGREDIENSER FÖR MARINAD

1 paket fast tofu

2 msk olivolja

2,5 tsk tamari

2 tsk balsamvinäger

0,5 tsk kummin, mald

En nypa paprikapulver (rökt eller söt, enligt smak)

Svartpeppar och salt efter smak

 Färskost eller vegansk majonnäs

 

INSTRUKTIONER

Skär tofun i 0,5 cm tjocka skivor. Vispa ihop övriga marinad-ingredienser i en liten skål för att skapa en marinad. Placera tofubitarna i en grund skål eller tallrik och häll över marinaden. Vänd tofun några gånger så att den är täckt i marinad. Låt marinera i ca 10 minuter.

 

Värm upp en stek-/grillpanna på spisen och häll i lite olivolja. Stek tofun på båda sidor tills den fått en fin brynt yta, gärna med grillränder (ca 5-6 minuter). Lägg över dem på en tallrik och låt svalna något. Bre på lite färskost eller majonnäs på linskakorna, lägg på en tomatskiva och en skiva grillad tofu. Smaksätt med salt och peppar. Servera omgående.

Bild och recept: @MissMarzipan