Pizzakakor med timjan och champinjoner

Ingredienser

6 Friggs Majskakor Pizza

250 g champinjoner

2 msk olivolja 1 msk balsamvinäger

En nypa kokossocker

En nypa torkad timjan

Salt och peppar efter smak

1 tsk vitlökspulver

Färsk timjan till servering

6 msk färskost eller cashewnötsost (1 msk per kaka)

Värm upp en stor stekpanna på spisen med olivolja i.

Skiva champinjonerna i 0,5 cm tjocka skivor.

Lägg dem i stekpannan och sautera i någon minut.

Tillsätt balsamvinägern och kokossocker.

Låt dem sedan steka i ytterligare någon minut under omröring.

Lägg till torkad timjan, vitlökspulver och smaksätt med salt och peppar. Lägg sedan svamparna på linskakorna och servera omgående.