Grönt Te

Grönt te dominerar i Kina och Japan där det ofta dricks som måltidsdryck. Det har blivit alltmer vanligare att dricka grönt te i västvärlden framförallt på grund av sitt innehåll av antioxidanter.

Grönt te är tillverkad av icke oxiderade blad och är en av de mindre bearbetade tesorterna. Därför innehåller den mest antioxidanter och polyfenoler av teerna. Efter skörden låter man bladen vissna, därefter rullas de ut och torkas utan att fermenteras.
Man ångar teet vid torkningen för att avbryta oxideringen och på så sätt kvarstår alla antioxidanter i det gröna teet. Istället för att ånga teet kan man även rosta det vilket är betydligt vanligare i Kina än i Japan.


Testa gärna:


Sidan uppdaterades: 21 februari, 2019

En kopp te:

Dragtid: 2-3 minuter
Vattentemperatur: 70-80 grader
Koffeinhalt: 25 mg per kopp